Для приготовления пищи, а также ее приема существует достаточно много вариантов летних кухонь. Однако учитывая степень открытости кухонь, их разделяют на два типа. Это открытые и закрытые летние кухни. Давайте ознакомимся с ними подробнее:
Открытая кухня. При отсутствии стен летняя кухня визуально дает эффект свободы. Основными частями такого помещения являются следующие элементы: кухонная мебель, мойка и плита для готовки пищи. Главными достоинствами открытых кухонь является прекрасное проветривание и отсутствие жары в летний период. Такой кухонный комплекс состоит из фундамента, выполненного из камня, и кухонной постройки из дерева. Кровлю обычно делают по желанию хозяина. Бывают случаи, когда вообще не делают навеса для полного уединения с природой. При постройке на приусадебном участке кухни без кровли ее обычно устанавливают под деревом с громадной кроной.
Закрытая кухня. Такие комплексы довольно сильно похожи на обычный маленький домик. Помещения такой конструкции обычно используют круглый год. Вплоть до применения в качестве ночлега для гостей, охотничьего домика или самой обыкновенной кладовой. Обычно закрытые кухни возводят из гипсокартона, вагонки или фанеры. Если вы все-таки хотите создать более прочную конструкцию, которая будет служить много лет, необходимо в качестве материала для постройки взять кирпич, пеноблок или камень.
Расположение летней кухни
Первым делом выберите место для строительства летней кухни, внимательно следуя нашим рекомендациям:
Расположение летней кухни на своем приусадебном выбирают с учетом удобства подвода к ней всех коммуникаций (воды, канализации и электричества). Обычно это место находится возле дома, так как все трубы для снабжения кухни важными ресурсами не далеко проводить.
Одним из важных параметров является то, что летняя кухня должна находиться как можно дальше от туалета, скотного двора и компостных ям. В обратном случае прием пищи может быть испорчен из-за близкого расположения к этим объектам и невыносимого запаха.
Если вы решили использовать при строительстве кухни дерево и другие легко воспламеняющиеся материалы, необходимо постройку размещать от других строений на расстоянии не менее 10 метров.
Также обычно кухню устанавливают возле погреба либо над ним. Это является хорошим вариантом, так как очень быстро можно достать из погреба необходимые продукты и поставить туда приготовленную здесь же консервацию.
Ваша кухня может находиться под кровлей деревьев, жаркое лето плюс жара от плит на кухне – опасный тандем, от которого вы сможете защититься таким образом, ничто не будет препятствовать вашему долгому нахождению возле плиты. Если все-таки на участке нет высоких деревьев, необходимо ориентировать окна на север и восток для того, чтобы уменьшить попадание прямых солнечных лучей внутрь помещения.
Кроме того, возможен вариант возведения дома с летней кухней, тогда последняя будет иметь с домом смежную стену. Только нужно будет построить навес, который требуется для защиты от дождя. В таком случае очень просто и легко подвести к летней кухне коммуникации при малой затрате денежных средств.
Возведение летней кухне на веранде является так же оптимальным вариантом, но в то же время дорогостоящим.
Фундамент для летней кухни
Итак, место для летней кухни выбрали, с дизайном определились, приступаем к строительству, а начнем с возведения фундамента:
Перед началом строительства основания необходимо подготовить земельный участок, то есть сделать его ровным. Также предусмотрите незначительный уклон для того, чтобы могла хорошо сходить дождевая вода.
Если требуется подводить коммуникации, это делают прямо сейчас.
Если вы все-таки решили сделать открытую летнюю кухню, то есть без стен, то для нее не нужно закладывать фундамент, а необходима простая площадка. Для этих целей вырывается котлован глубиной до 15 см и после этого засыпается песком. Такая песчаная подушка утрамбовывается, сверху на неё укладывают основание-пол (кирпичи, доски, тротуарная плитка).
Капитальный фундамент делают для летней стационарной кухни или летней кухни с верандой, которая будет из себя представлять закрытый комплекс и строится из кирпича и камня.
Как правило, под каменные и кирпичные кухни делают ленточный фундамент. Если кухня деревянная каркасная, то фундамент должен быть столбчатый на каменных или кирпичных столбиках.
Для того чтобы сделать фундамент любых типов, по размеченному вами плану вынимается грунт на глубину до 50 см. После этого на дне котлована укладывается подушка из песка, толщина которой должна быть близко 15 см. На остальные 30 см припадает необходимый для вашего случая фундамент.
После возведения бетонного фундамента нужно заняться обустройством пола. Прежде всего между стенками фундамента делают из песка подушку, толщина которой составляет 10-15 см. После того как утрамбовали песок, его засыпают слоем щебня, который утрамбовывают и после этого заливают цементом.
Стены для летней кухни
Для строительства каменной или кирпичной кухни понадобятся навыки и знания кирпичной кладки, так как возведение летней кухни ничем не отличается от строительства любой другой стены:
При использовании кирпича обычно практикуется кладка в кирпич или в полкирпича.
Намного проще и быстрее по времени построить летнюю кухню из каркаса, сделанного из дерева и обшитого досками. В таком случае несущей конструкцией является каркас (состоящий из бруса или цельного дерева), а не стены.
Все части каркаса крепятся между собой шурупами. Необходимо обратить особое внимание на соединение фундамента с балочными конструкциями. Они выполняются с помощью металлических уголков.
После установки каркаса приступают к его обшивке как с наружной стороны (толщиной 20 мм), так и с внутренней (досками, вагонкой или гипсокортоном).
Одним из этапов возведения летней кухни является установка окон. Во время монтажа оконная коробка должна быть помещена максимально плотно в проеме. Для такой цели обычно применяют силиконовые прокладки. Также можно вставить большие окна (от пола до потолка), если позволяет дизайн летней кухни.
Крыша летней кухни
Теперь пришло время подумать о том, какой будет крыша вашей летней кухни:
При возведении летней кухни большой популярностью пользуется двускатная крыша. В свою очередь такие кровли могут быть плоскими и односкатными.
Если в ваших планах использование кухни и в холодное время года, то необходимо в конструкции кровельного пирога предусмотреть теплоизоляционный слой (например, пенополистирол).
На завершающем этапе покрываем конструкцию любым кровельным материалом, будь то шифер или черепица.
Если у вас открытая летняя кухня в виде площадки, то можно поступить по-другому и сделать навес. Для этого на стойки из дерева и металла укладывают обрешетку, которую после покрывают кровельным материалом, таким как стеклопластик, поликарбонат и другие материалы, предназначенные для этих целей.
Установка печи с мангалом
Многие считают, что самым важным атрибутом летней кухни является печь. Она может быть двух видов — обычная для приготовления пищи и печка-барбекю.
Для приготовления каждодневной пищи обычно применяют традиционные газовые или электрические плиты. Но нередко можно встретить любителей экзотических дровяных печей, которые выкладывают такие строения из огнеупорного кирпича. С такой печью наблюдается значительная экономия, но при этом возникает большой риск пожара. В таком случае рекомендуется грамотно обустроить систему вентиляции.
В последнее время популярностью пользуются летние кухни с мангалом. Барбекю является агрегатом с электронными устройствами для приготовления на углях овощей, мяса и других продуктов. В действие приводится при помощи электричества или газа. Сама печь-барбекю очень похожа на камин с топочным отделением, которое находится обычно на уровне пояса человека. При установке барбекю необходимо правильно установить вытяжку, которая будет выполнять функцию вывода жара и дыма. Также такая конструкция может иметь различную комплектацию, в зависимости от приготовления пищи (обыкновенная варочная панель или духовка, гриль или барбекю, столешница, место для дров и хранения посуды).
Отделка летней кухни
Вот вы и построили летнюю кухню, теперь дело за малым – сделать радующую глаз отделку:
Летняя кухня по дизайну должна подходить ко всем зданиям на вашем земельном участке. Желательно, чтобы все постройки на вашем участке были сделаны из одного материала и в одной цветовой гамме.
В летней кухне обычно полы делают деревянные (доски толщиной до 30 см.). Деревянный пол, который аккуратно уложен и при этом покрыт лаком, будем ничем не хуже паркета. Если вам не нравится вид деревянного пола, то его можно сверху покрыть линолеумом. Пол летней кухни очень часто покрывают плиткой.
Потолки обшивают в такой кухне досками (толщина до 20 см), пластиковыми панелями, можно также гипсокартоном. После этого гипсокартон шпаклюют и далее белят или красят, а доски обрабатывают олифой.
По вашему желанию оформляются стены кухни. Прекрасно будет смотреться гипсокартон или вагонка, которая выкрашена в ваш любимый цвет. А можно использовать более колоритный материал – декоративный камень или кирпич.
Не забудьте установить мойку и столешницу, стол и стулья, взяв за основу фото летних кухонь из каталогов и интернета.
Также интерьер летней кухни можно украсить различными оригинальными вещицами из текстиля, подушками, вазами, резным декором. Неплохо смотрятся балки и перекладины, которые на первый взгляд декоративные, но также выполняют функцию силовых конструкций для кровли.
Таким образом, если ваша летняя кухня будет правильно расположена и грамотно построена, вам будет комфортно готовить пищу на свежем воздухе, и это место станет самым любимым уголком для ваших детей и гостей.
